在新时代背景下，精准扶贫和精准发展已经成为推动国家经济社会持续健康发展的重要战略。其中，农村养殖业作为农业生产的重要组成部分，其对改善农民生活水平、促进乡村振兴具有不可替代的作用。那么，在这个过程中，“农村养殖什么好养又好卖？”这一问题就显得尤为关键。

首先，我们需要明确“好养”与“好卖”的内涵。“好养”通常指的是那些适应当地气候条件、易于管理和饲养技术相对成熟的物种；而“好卖”则是指那些市场需求大、价格稳定或有上升趋势，以及加工附加值高等特点的产品。在此基础上，我们可以从以下几个方面来分析哪些品种更具潜力：

畜牧业

在畜牧业中，猪肉是最大的消费群体，而鸡肉紧随其后。特别是在城市化进程不断加速的情况下，对肉类需求日益增长，因此，这两个品种无疑是首选。但同时，也要注意到牛羊肉市场同样广阔，只要能够保证质量和安全性，就能吸引顾客。

渔业

鱼类也是一个很好的选择，因为它们不仅可以提供鲜活鱼类，而且还可以通过冷冻或者干制等方式延长保鲜期，并且海洋渔业资源丰富，可以减少对陆地资源压力的同时，还能带动沿海地区经济发展。

农作物

作物种植也是一项非常重要的工作，如玉米、高粱、小麦、大豆等，这些作物不仅为人类食用，也是畜牧业喂料的一部分，有利于提高整个农业产业链效率。而且，如果进行一些特色水果蔬菜生产，比如草莓、西瓜这些夏季热销商品，那么在旅游旺季时销售效果会更佳。

蚕豆与其他坚果植物

蚕豆作为一种高蛋白、高营养价值的小麦替代品，不仅适合户外烹饪，还可用于制作豆制品，从而增加了收入来源。此外，如核桃、松子等坚果植物，它们含有丰富的大量维生素E和Omega-3脂肪酸，是现代人健康饮食中的必需品，所以也有很高的人气。

花卉及观赏植物

对于一些地方来说，如郁金香、玫瑰花这类耐寒型花卉，可用于冬季开花，为冬季旅游带来额外收入。而对于热带地区，则可培育兰花或芭蕉这样的热带观赏植物，以满足国内外市场需求。

微生物肥料及其相关产品

随着环保意识提升，对传统化肥使用越发严格，同时微生物肥料因其环境友好的特性获得越来越多人的青睐。这一领域有巨大的商机，但需要科学研究以确保产品质量。

食用菌及其相关产品

如蘑菇、三七这种食用菌由于口感独特且营养价值较高，在国际贸易中占据一定的地位。它们不但可以直接供餐，还能进一步加工成各种食品添加剂，使其应用范围更加广泛。

最后，无论选择哪一种动物或植物，都必须注重科技创新与绿色循环利用。在实施过程中，要考虑到土地使用效率最大化，同时保护自然环境，不破坏生态平衡。这涉及到大量专业知识以及实践操作经验，即使已有的方法也不断更新换代，以应对全球变暖、新疾病出现等挑战。此时，政府政策支持企业创新，加强研发投入，将成为推动这一行业向前迈进不可或缺的一环。而对于普通市民来说，更应该关注购买原产地认证标签上的农副食品，这样既保障了自身健康，又支持了本土小企业创造更多就业机会。