我国青贮原料的种类繁多，包括玉米、甘薯藤、高粱秸等农作物，以及黑麦草、苜蓿等牧草。其中，全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸和高粱秸。在长江流域，紫云英是一种常见的绿肥作物，而在北方则主要利用栽培牧草制作青贮饲料。

根据青贮方法分类，我们可以将其分为一般青贮、高水分青贮、低水分青贮（半干青贮）、添加剂与保存剂青贾以及水泡 青 质 的五种类型。每一种方法都有其独特的特点和适用范围。

一般 青 质 或 高 水 分 青 质 是 最 普 遍 采 用 的 方法，它们通过乳酸菌发酵来抑制杂菌的生长。

低 水 分 青 质 又 称 为 半 干 青 质，是将饲料收割后放置一段时间，使其含水率降至40%-55%，然后进行缺氧储存。这一方法适用于豆科牧草。

添加剂与保存剂能提高饲料质量或促进发酵过程。

水泡质的是一种短期保存方式，将清水淹没原料并压实以形成缺氧环境，这样做可以增加饲料的可口性，但养分损失较大。

高水分谷物品质则不需要干燥即可直接进行密闭储存，这样既节省了成本又保持了营养价值。

除此之外，还可以根据原材料组成和营养特性对它们进行分类，即单一亚文化混合亚文化以及配合亚文化。此外，还有切短型和长株型两种形式，以及乳酸发酵、乙酸发酵等不同类型的产品。

最后，根据预处理过程中的主导微生物不同，可以将这些产品进一步细化为乳酸型、乙酸型、丁酸型等，以满足不同的动物需求。