近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天采摘红香菌、晚上烘干中度过了充满活力的时光，他的脸上始终挂着笑容。"红香菌的收获季节性很强，我们必须抓住这个创造财富的机会!"徐双印边忙碌边向记者解释道，指出今年红香菌价格高涨，一公斤甚至能卖到120元。

他表示，现在正是当地种植香菇农闲时期，也是山上红香菌成熟发芽的时候，这是一个拓宽收入来源的大好时机。他和其他贫困户一起前往山区采摘野生红香菌，以此来丰富他们的生活。

据了解，野生红香菌，又称为葫芦菌儿，是一款珍稀而闻名世界的食用菌，它们不仅被认为是一种绿色食品，而且由于其全身鲜艳、肉质肥厚以及鲜美味道，所以又被誉为“菇中之王”。桑坪镇因其独特的地理位置——位于伏牛山深处，与众不同的是这里拥有良好的自然环境，为这些珍稀食用菌提供了一个适宜生长的地方。