在近年来，蓝田县以食用菌产业基地建设为重点，实施产业提升工程，不仅推动了经济发展，还实现了效益最大化。蓝桥镇新店子村位于秦岭山脉腹地，因地制宜，以“村集体经济+基地+农户/贫困户”模式进行扶贫开发。在县镇两级党委政府的支持下，成立了新店子村鸭峪股份经济合作社，该合作社主要种植蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等多种食用菌。目前，该合作社共有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚和木耳5棚，为当地群众带来了稳定的增收。

灞源镇则从2019年7月开始投资1100万元，在全镇11个村建设出菇大棚158个，以此发展村集体经济，并通过支部+村集体经济+贫困户的模式促进脱贫。在使用劳动力方面，优先考虑并雇佣该镇的贫困户增加他们的收入，并按照扶贫资金总量提取分红基金用于每年的分红。此外，县农业局还在灞源镇实施了一项总投资3550万元的山区食用菌产业园项目，一期建设生产加工示范园占地约700亩，其中包括260亩出菇棚和200多个食用菌大棚，可实现产值5000多万元及利润500万元。

如今，这些品类丰富的食用菌成功走出了山区，为当地居民带来了订单不断的商机，同时解决了大量务工机会，为留守 villagers提供了就业保障。随着收入水平提高，与之相伴的是更强烈的情感满足感与对未来更坚定的信心。