我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，种植数量相当大，每到夏季花开时，这些地区就会有很多人采摘并食用栀子花。人们可以清炒它，也可以泡茶，还可以搭配小竹笋或腊肉一起吃。在口中，栀子花有一种韧劲带着清香的感觉，非常美味。

吃栀子花还有很多好处。首先，它能泻火除烦，对于一些热扰心神的患者来说特别有效，还能治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠的情况。此外，它也具有清热凉血的功效，可以用于疮疡肿毒、肠风下痢以及血热妄行等疾病作为辅助治疗食品。而且，桅子花能够抑制细菌生长，并稀释痰液以通畅气道，因此还具备化痰止咳的功能，可供使用于热痰壅肺引起的咳嗽患者。此外，由于含有纤维素，它还能够通便防癌，有助于促进大肠蠕动，有利于排便和预防直肠癌。

要做出好吃的栀子花菜品，我们可以尝试以下几种方法。一是凉拌栀子花，将鲜采来的栀子20朵与西兰50克蛋2个，以及盐、糖、鸡精、胡椒粉和葱蒜适量混合搅拌均匀即可享用；二是将新鲜采集到的6朵桩子的根去杂质，用淡盐水浸泡后制作成清爽的小汤；三是选取150克新鲜桩子的根洗净焯水后，与100克猪瘦肉榨菜丝30克一同煮成鲜美可口的大汤。

总之，通过这些简单的手法，我们不仅能享受营养丰富健康美味的食物，同时也能充分发挥桩子的多方面疗效，为我们的身体带来更多益处。