为了确保蘑菇的健康生长，需要在露地中进行精心的栽培。首先，选择一个具有良好排水条件和适宜温度的早稻田作为畦床，并在9月下旬进行畦床制作。每个畦面宽100厘米，中间有15厘米宽的土埂分隔，以便菌丝能够自由生长。此外，还需要筑起四周的小埂，但必须留意不要敲实，以保持土壤松散。

接下来，将培养料进行发酵，使其含水量达到55%-58%，并且要避免任何滴水现象。这一步骤至关重要，因为它直接影响到蘑菇的品质。在进床前，必须对整个菇床及周围区域进行病虫害防治和消毒，以杀死潜伏在土壤中的微生物，并调节土壤pH值。

播种时，要快速将培养料均匀铺设于畦床上，然后撒播菌种。发菌期管理也非常关键，在此期间如果发现培养料过于干燥，可以在小土埂上浇一些石灰清水，但不得直接浇向已播下的菌种。此外，还需定期掀开黑膜以促进通风，同时使用竹片挑动培养料以改善通气状况，这样可以加速发菌过程。一旦菌丝长度达到半个培养基，就可以覆盖土层。

出菇管理阶段，如果出现了幼苗，则应喷洒出菇水。但当温度升高到20摄氏度以上时，应该停止喷洒，以避免幼苗因高温而死亡。在幼苗成熟后，可以增加喷水频率，每天1-2次，或是在遇到雨天时掀开薄膜以增加湿度和改善通气情况。

最后，对付野蛞蝓等虫害，可通过出菇时喷用0.5％盐水或手捕捉并撒石灰来控制。如果这些措施得当，那么露地栽植蘑菇将是一种既省工又能提高产量、效益显著的栽培方法。