近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的一位贫困户徐双印白天忙于采摘红香菌，晚上则将其烘干。尽管他的身影在繁忙的工作中消失不见，但他的脸上却绽放着满足和快乐的笑容。"我明白到红香菌的季节性，这是我们创造收入的绝佳机会!"他向记者解释道。"今年，我们能以一公斤卖出120元，这对我们来说是一个难得的时机!"

徐双印表示，现在正值当地种植香菇最为缓慢的时候，而山上的红香菌刚好进入了产卵期。他与其他贫困户们一起攀登山岭，以此拓宽他们的收入来源。

据了解，红香菌是一种珍稀野生食用菌，也被称作葫芦菌儿或红菇，它是世界知名的一种稀有食材，并且被认定为绿色食品。这类别生物因其全身覆盖着艳丽的深红色，被誉为“菇界之王”。桑坪镇所处的地理位置，在伏牛山深处，其高耸入云、林木参天的地貌，为这些野生珍品提供了一个适宜存活的地方。

这片区域由于其独特的地形和优越的地理条件，使得这里成为了野生红香菌的一个天堂。在这里，不仅能够找到这份美味，还能体验到大自然赋予我们的礼物——丰富多样的生物多样性。此外，这也提醒我们要保护这种宝贵资源，让它们能够继续在这个环境中繁衍生息，为后代子孙留下一个更加健康、更加丰富多彩的大自然。