开春以来，各地农民朋友通过热线电话询问春季栽种山药的土壤选择和肥水管理问题，下面做一深入浅出的介绍：

首先，从生物学特性谈起，山药植株地上部茎叶花果繁茂，茎蔓可长达2～3米高，有利于光合生产，而地下部根和茎更为特殊，为人们食用的山药是生长在地下部的根状茎，这种食用茎是著生在根部下端，无论是用栽种或薯段子繁殖，其侧芽先生根，又名嘴根，功能是吸收土壤水分养分，向上供应地上部茎叶花果，同时向下供应著生于下端的根状茎（即山药）。这种特有的结构使得它能在不同土壤条件中扎 根分布，但其主要部分分布在10～20厘米处，最深可达40～50厘米。

接着，我们要了解到因品种和土壤条件不同，它们的分布深度有差异，一般在60～80厘米，有的甚至可达1米深，在扩大山药种植时，要根据这些特点进行精确选择。我们需要选取疏松、肥沃、向阳且排水通畅的地块，并确保地下水位不高于1米，以避免盐积累对植物造成伤害。同时，我们还需注意不要出现障碍层，如沙姜、石砾等，以及保持土壤pH值适宜，即介于6-8之间，不过酸也不过碱。

接下来，是关于耕作时间的问题。一般而言，可以秋耕也可以春耕，但是现在大多数情况是在春耕。在整地过程中，我们需要包括深松耕和浅挖沟两部分，因为由于 山药具有强烈的潜行性，因此整地要求深松耕，并施以有机肥，以改善土壤物理状况，对促进块茎下的发育至关重要。

随后，是关于定植期的问题。为了让苗木能够迅速成长并发挥最大的产量，我们应该选择当地5厘米土层温度稳定达到10℃左右时进行定植。在华北地区，大约在4月中旬开始；闽粤地区则较早一些，大约在3月份；东北地区则略晚，大约5月初。此外，还应尽可能提前进行定植，这样能帮助苗木形成更为健全的地下部分，使其能够更好地吸收营养素并抵御病虫害。

然后，就是如何管理水分的问题。在准备播种前，如果发现底墒不足，则必须先灌透后再进行作业。这对于出苗至关重要。此外，在整个苗期内不宜频繁浇灌，而应遵循“干长根与湿长苗”的原理，即控制湿度以促进幼苗扎根本系，同时保证足够供给新生的幼苗所需。

最后，还有施肥问题。我们的基质化肥配方通常包含磷、钾以及适量氮素，其中磷和钾含量占主导位置，可选购复混化肥或者单质化料如普钙、磷铵硫酸钾等混合使用。而具体施用数量每亩推荐分别为10公斤N, 10-15公斤P2O5及10-12公斤K2O。这类似于一个细致的情境描绘，让人仿佛置身其中，从而更加理解这套复杂又微妙的农业技术体系。