【中文摘要】 <正> 据英国《食品新闻》扫道,去年蘑菇罐头出口下降了32%,今年情况也不妙,比去年再次下降32%。仪两年时间出蘑菇罐头减少了一半,而且出口回升的希望也很小。造成这种情况的原因,主要是由于工业化日渐发达,种植蘑菇的土地和参与蘑菇生产的劳动力都比以前的有所减少。业内人士估计.这种发展趋势还将持续下去。蘑菇对欧洲的出口不多,因为欧共体把从第三世界国家进口的配额的大部分都分配给了中国。蘑菇罐头出口主要是环太平洋地区.美国仍是它最大的市场。1992年对美国出口蘑菇5850吨,占当年出口额的60%。中国出口的蘑菇罐头一度由于不符合美 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-01-008