近年来，研究者们对虾类等甲壳动物对水溶性和脂溶性维生素的需求有了更深入的了解，并取得了一系列成果。本文旨在总结这些研究进展。

一、虾类对维生素需求的探究

在设计虾类饲料时，通常会加入预混料，这些预混料含有足够数量的必需维生素，以确保即使在喂食和储存过程中也能满足虾类所需。尽管为了保证维生素供给量，可能会额外添加一些，但过量的维生素同样不利于虾类增长，也增加了饲料成本。

二、水溶性维生素需求分析

近期研发出了多种更加稳定的VC形式及其衍生物，使得可以更准确地确定饲料中VC的需求量。在不同阶段的虾类发展周期，其对各种维生的需求也是不同的。改善机体状态，加强抵抗力，以及调节渗透压能力，都需要较高浓度的大量维生素。

三、脂溶性維生的應用與研究

已經對於脂溶性的維生物質進行了許多調查。結果顯示，要提高蝦類增長率，每千克飼料需要240毫克維A醋酸鹽、20毫克維D3、1600毫克維E醋酸鹽及40毫克維K。此外，由於飼料中的胡蘿蔔素是維A的一種重要來源，因此飼餵過程中不需要額外補充這種物質。而對於甲殼動物之間對於維K之需情況仍屬有限知識。大部分學者認為合成化合物如硫酸钠以及原型形式都被視為良好的VIK來源。在配合適當比例以滿足蝦類正常增長所需時，至少應該包含5毫克/千克飼餵中的VIK含量。

此外，还有其他几种重要的大黄色质（β-胡萝卜苷）为主体成分的大黄色质提取剂，如大黄苷与番茄红基酮（Lycopene）组成了自然界中一种特殊混合物，它们作为天然来源提供了一种新的方法来补充或替代某些人工制备的小麦淀粉转化为β-胡萝卜苷，然后将其用于食品生产。这项技术还可以通过利用植物蛋白相互作用来产生更多营养价值，比如使用植物蛋白去除糖分，从而减少甜味剂使用并降低热能密度。但这只是一个前瞻性的概念，并未广泛应用于实际生产当中。

综上所述，对虾类来说，不仅要关注水溶性和脂肪可溶性的两大类型，而且还要注意到它们之间相互作用和影响，为实现最佳营养效果提供全面的支持系统。此举对于提高生产效率与经济效益至关重要，同时也有助于保护环境资源与促进可持续发展。