为了确保蘑菇的健康生长，需要在露地环境中精心管理。首先，选择一个排水良好、病虫害较少的早稻田作为畦床，并在9月下旬进行畦床制作。畦床应南北向布置，宽100厘米，每条畦面长度不超过20米。中间筑有15厘米宽的土埂，以便于菌丝生长。

其次，在生产培养料时，要注意发酵程度和含水量。地栽蘑菇培养料比室内栽培稍生些，含水量控制在55%至58%之间，使之湿润但不滴水。此外，对于菇床消毒也非常重要。在进床前，要对整个区域进行病虫害防治和消毒处理，用敌敌畏或多菌灵等药剂喷洒，然后撒上石灰粉来调节土壤pH值。

播种时要快速并均匀铺设培养料，上下层分别放置长草料和短草，并以撒播为佳。在发菌期管理方面，如果发现过于干燥，可在小土埂上浇清水，但不能直接浇到已播下的菌种上。此外，还需覆盖黑膜并使用稻草帘，以保护阳光暴晾影响发菌。

当幼菇出现后，便开始出菇管理阶段，这包括定期喷出菇水以保持适宜湿度，同时避免高温损伤小菇。在此期间，还需关注病虫害，如野蛞蝓等，以及时采取措施防治，比如喷用盐水或手工捕捉加以控制。

总结来说，露地栽培蘑菇虽然有一定的挑战性，但通过合理的技术操作，可以实现简化工序、减少劳动力成本以及提高产量，从而显现出明显的经济效益，为推广这种栽培方式提供了充分理由。