在我国，青贮原料的多样性为养牛技术培训提供了丰富的素材。近年来，我们利用全株玉米、高粱、甜菜丝以及其他农作物和牧草，如黑麦草、苜蓿等，为饲料提供了广泛的来源。尤其是全株玉米，它成为了青贮中最常用的原料之一，其次是玉米秸、高粱秸等。东部地区如长江流域，则更倾向于使用紫云英作为绿肥作物进行青贮，而北方则主要依赖栽培牧草。

一、根据青贮方法分类

一般或高水分青贮，这是一种普遍采用的方法。在收割后，立即将植物置于缺氧条件下保存，以维持60-75%的含水量。这一方法依靠乳酸菌发酵，将碳水化合物转化为乳酸，从而降低饲料pH值，抑制杂菌生长。

低水分或半干青贮，是一种先让植物部分脱水至40%-55%含水率再进行缺氧保存的方式。这类饲料发酵程度较低，因此乳酸含量也相对较低，pH值较高。这种类型的饲料储存主要依靠较高渗透压，并且由于其原材料含有较少水分，对压实条件要求更高，一般用于豆科牧草。

添加剂与保存剂在青贮过程中加入一些特定物质，以改善饲料品质或者促进乳酸发酵。

水泡或清水发酵是一种短期保鲜措施，用大量清水浸泡并充分压实以创造缺氧环境。这类饲料略带酸味和酒味，更适口，但养分损失相对大，因为可溶性营养容易溶解。

高水分谷物青贮直接将收获后的谷物（22-40%含湿）进行密闭保藏，无需干燥操作，这不仅节省了子粒干燥费用，还能保持营养价值。此外，此类产品同样适用于猪和肉鸡。

二、根据原料组成及营养特性分类

单一 青 质单独使用一种禾本科或糖含量高等植物原材料。

混合 青 质结合多种植物混合并在满足基本条件下储存于密封容器内，使得营养全面且口感好。

配合 青 质通过科学搭配不同品种材料来获得最佳效果，并确保所有必要元素都得到妥善处理。

三、根据形状分类

切短 青 质切割到2-3厘米后再储存，以便有效压实。

长株 青 质未被剪切，只是整根植入窖壕；这通常在劳动力紧张时采用，但仍需注意充份压实，并可能需要添加剂以保证质量。

四、根据发酵酸分类

按照预处理方法差异、中主导微生物不同以及质量优劣来区分，可以划出乳酸、あくあ,丁あけáke 等几大类别中的各个亚型。此外还有半干半湿類別，這些區別對於確保食用動物獲得所需營養至關重要。