1、清水储藏法

选择那些外表光滑、质地坚韧的茭白，带着2至3层完整的壳头，将其轻轻去除鞘后，接着将它们整齐地摆放在大型水缸或广阔的水池中。待整个容器被填满了清澈的泉水之后，再用石块来压紧，以确保茭白完全浸没在其中。为了保持这些潜在食材的新鲜，我们需要定期更换周围的清水，使其始终保持透明且无污染。

2、明矾水储藏法

首先挑选出品质上乘且没有老化迹象的茭白，然后对其进行彻底去壳处理，并分层堆叠在专门设计的地窖内或者池塘中，直到距离容器口只有15至20厘米左右。此时，用经过消毒的手段处理过的小竹片，将它们铺成"井"字形状覆盖于茭白之上，再次施加压力以便固定不动。接下来，将浓度为1-2%之间（即适量）的明矾溶液倒入容器，使得溶液高出茭白10至15厘米。这一方法要求我们每隔3至4天就要清理掉浮在表面的泡沫，如果泡沫过多并影响到溶液颜色的纯净，那么就需要重新加入新的明矾溶液。

3、盐封储藏法

此法尤为适合气候干燥和温度较低的地方。在盛放用的容器底部铺设厚约5厘米以上食盐作为基础层，然后将经过挑选并去除了鞘的一些带有2至3张完整壳头的茭白平铺开来，这样堆积起来时，它们与盛放物体口相距大概是5至10厘米。最后，用足够数量的食盐密封好这一区域，这样做可以有效防止氧化作用，从而延长存储时间。

4、冷藏法

对于想要长时间保存这些美味植物类食品的人来说，可以尝试采用骑马式堆放或者捆扎成小束，每束重量控制在5-7千克左右，并将它们悬挂于冰箱或其他冷库中的菜架上。在一个维持0至1摄氏度环境下，即可实现较长时间甚至几个月不变坏的情况。

5、塑料袋密封储藏法

如果你想要通过最简单直接的手段来保护你的家里的新鲜食材，那么使用聚乙烯塑料袋包装就是一个极佳选择。这项技术要求将已经去壳后的茭白肉切割成适当大小，并用0.04毫米厚度的大号聚乙烯塑料袋精准包裹好。在这种条件下，即使是在零下一度以下温暖舒适的情境下，也能成功让这些宝贵资源保存两个月以上，而不会出现任何质量损失。

6、窖藏法

若想通过一种传统手艺方式来珍惜这季节收获到的晚熟品种，如同古人一样，你可以选择那些外观完美且坚韧不拔的大型茭根，将它们带着剩余两三层完好的壳子削短鞘部分后再平铺于地下室内设置好的菜架上。在这个自然凉爽且温差小（介于0-8摄氏度）的地方，就可以享受几十天甚至更久远离腐败和细菌侵袭的一个安宁空间了。