作为一名经验丰富的农民，我对新品种星光伏秋茄深有了解。它是一种中早熟的茄子，果形为棒形，皮色墨黑，平均长30厘米、粗8厘米，每个单果重量可达500克以上。此外，它具备良好的商品性、抗病性和适应性，更是耐热、耐湿、耐老且耐贮运，这使其在伏秋蔬菜供应淡季期间具有极高的经济价值。

至于栽培技术，其关键点如下：首先，我们需要选择合适的播种时机，以确保全年的供应。具体来说，从9月到翌年7月上旬，可以分批次进行播种，并根据不同批次调整上市时间。例如，9月播下的茄子会在春节前后成熟，然后直到5月上旬；而1-2月播下的则在6月上旬至9月间成熟；而对于露地栽培，则可以从3月中下旬至7月上旬进行播种，上市期限则从6月中下旬持续到11月初霜前。这意味着供应高峰期正值8-10 月，即伏秋蔬菜供应最淡季，那时市场需求最大。

其次，在育苗阶段，要特别注意多雨、高温的情况下使用遮阳网保护苗木。在每10平方米的地块里，用60克左右的籽粒进行播种，让苗木生长50天左右再进行定植。

施肥方面，我们要保证足够的底肥投入，每亩土地至少栽植2500株茄子。此外，还需加强田间管理，如开花前进行土壤整理，以及门茄开花时适当控制水分等，以促进植物健康生长。

到了结果初期，我们还需保持土壤湿润并及时补充水肥，以刺激膨果发育。而在整个生长过程中，也要做好植株调整工作，比如摘除弱势侧芽和非功能叶片，以改善植物结构，提高产量和品质。

最后，不得不提的是病虫害防治工作。在茄子的主要病害，如绵疫病和褐纹病出现初期，要立即采取措施用药剂如百菌清、多菌灵或托布津等连续防治两三次。而伏秋期间，最易见到的虫害包括红蜘蛛、茶黄螨以及蚜虫等，可通过喷洒吡虫啉或克螨特等药剂来控制。