在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头摆放在晾凉台上。这些香菇馒头以其独特的口感和高营养价值受到消费者的青睐，其中每个产品中含有3%的香菇，并且含有必要的8种氨基酸。此外，为了支持当地贫困户，镇平县设立了同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，就能为贫困家庭捐助1分钱。此项产品已经成功进驻多家大型连锁超市，其市场潜力被逐步打开。

据统计，镇平县通过投入500万元专项资金来发展香菇产业，并建设了7个保鲜库、引进2条分拣、抛光、磨粉和包装等自动化生产线以及7台空气能自动烘干设备。这一举措有效解决了当地农民生产出的新鲜香菇难以保存的问题，从而拉长产业链增加产品附加值。到目前为止，该地区已销售2000万公斤新鲜香菇及100万公斤干燥香菇，其总销售收入接近3亿人民币，对于参与该项目的小规模种植户来说，每人平均增收2500元，这对于稳定提升他们生活水平具有重要意义，为当地居民提供了一条致富之路。