在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头摆放在晾凉台上。这种香菇馒头以其高筋度和丰富营养著称，其中含有3%的香菇，并且含有必需的8种氨基酸。值得一提的是，镇平县通过设立同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，就可为当地贫困户捐赠1分钱。此外，这款产品已成功进入大型连锁超市，市场需求日益增长。

据悉，镇平县政府投入了500万元专项资金来推动香菇产业发展，并建设了7个现代化保鲜库、引进了2条自动化生产线和7台空气能自动烘干设备。这不仅解决了贫困群众存储 香菇的问题，也延长了产业链，加强了产品附加值，最终实现销售量达到2000万公斤新鲜香菇及100万公斤干香菇，并产生近3亿人民币的销售收入，使每位种植户平均增加2500元收入，为当地居民稳定脱贫奠定基础。