在河南省镇平县的同富小康食材配送中心，工作人员正在将新鲜出炉的香菇馒头摆放在晾凉台上。这种香菇馒头以其高筋度和丰富营养著称，其中含有3%的香菇，并且含有必需的8种氨基酸。值得一提的是，镇平县通过设立同富小康消费扶贫基金，每售出一份香菇馒头，就可为当地贫困户捐赠1分钱。此外，这款产品已成功进入大型连锁超市，市场需求日益增长。

据悉，镇平县政府投入了500万元专项资金来推动香菇产业发展，并建设了7个现代化保鲜库、引进了2条自动化生产线和7台空气能自动烘干设备。这不仅解决了贫困群众存储新鲜香菇的问题，还扩展了产业链条，使得产品附加值得到显著提升。截至目前，累计销售出了2000万公斤新鲜香菇和100万公斤干燥香菇，其销售收入接近3亿元人民币，对于种植户来说，每人平均增加了2500元收入，为实现稳定的脱贫提供了一条可靠路径。