抗氧化与抗衰老

茶叶中含有丰富的抗氧化物质，尤其是 catechin，可以有效抵御自由基对人体细胞的损害。长期饮用绿茶等高catechin含量的茶类，有助于减缓皮肤老化过程，从而延缓肌肤皱纹和色斑出现。此外，抗氧化能力强也可以帮助保护心脏和大脑，对预防一些慢性病具有积极作用。

改善心脏健康

研究表明，定期饮用适量的红酒或黑茶能够降低心脏病发作风险。这是因为这些茶类中的某些成分，如 flavonoids 和 procyanidins，有助于改善血管弹性，使血管壁更加韧性，从而降低高血压和动脉粥样硬化等相关疾病风险。

提升认知功能

茶叶中含有的 L-theanine 是一种天然的氨基酸，它在大脑中可以产生α波，这种波长较长且频率较低的是放松状态下的典型电活动。因此，L-theanine 可以帮助人们保持精神集中，同时还能促进放松感，从而提升工作效率并减轻压力。

有益消化系统

茶水中的多酚类物质、维生素C及其他矿物质都对消化系统有益。例如，一些研究显示饮用温热但不烫壳的小麦制成的大麦露（Oatmeal）时加入一杯绿茶，不仅能增加饱腹感，还可能降低胆固醇水平，并增强胃部免疫力，有利于整体健康。

支持营养吸收

另外，由于绿茶中的多酚物质具有调节铁离子释放能力，它们能够促进铁元素从食物中被身体吸收利用。这对于那些缺铁或易患贫血的人来说尤为重要，因为合理摄入足够数量的铁元素对于维持正常红细胞生成至关重要。