1、清水储藏法 精选新鲜且质地坚韧的茭白，保留2-3层外壳，然后去除鞘壁后，将其放入大型水缸或池塘中，使其完全浸没在清澈的水中。为了确保茭白保持最佳状态，我们应定期更换水，以防止污染和酸化。此法要求不断维护清洁的环境，以便茭白长时间保存。

2、明矾水储藏法 选择优质无损伤的茭白，并将其削去外皮，分层堆放在容器内至距顶部15-20厘米处。接下来，用经过消毒处理的竹片铺成井字形状覆盖上方，再用石块压实以固定位置。在此基础上倒入含有1-2%明矾粉末溶液，使得溶液高出茭白10-15厘米。过几天后，当发现表面出现泡沫并可能导致溶液变色时，要及时清除泡沫并更换新的明矾溶液以保持品质。

3、盐封储藏法 在盛器底部铺设一层厚约5厘米食盐作为隔离垫，这样可以有效防止空气中的湿度与温差对存储效果造成影响。接着，将挑选出的带有2-3张壳的新鲜茭白平铺于盛器内直到仅剩5-10厘米高度，然后使用食盐密封好。这项方法适合于气候干燥且温度较低的地方。

4、冷藏法 将带有2-3张壳的新鲜茭白装载进筐中，然后按骑马式进行堆放，或是将它们捆绑成小束，每束重量控制在5-7千克左右，并挂置于菜架之上。在一个维持0℃至1℃之间稳定的环境下，可以实现较长时间的大规模存储。

5、塑料袋密封储藏法 使用0.04毫米厚度聚乙烯塑料袋精心包裹去除了外皮但保留了肉质部分的小块茭白，在特制的小袋中完成密封包装过程。在0℃至1℃之间恒温条件下，可实现至少两个月以上的良好保存效果。

6、窖藏法 选择品种坚韧不老且晚熟性好的优质茭白，带着完整且结实的地球壳（即第二、三层），然后略微削短鞘壁后摆放在窖室内准备就绪的地板架子上。一旦确定了理想温度范围为0°C至8°C，便可成功地将这些品种存活超过两个月，从而保障了持续供应这一重要蔬菜资源给消费者。