1、清水储藏法

选择那些外表光滑、质地坚韧的茭白，带着2至3层完整的壳头，将其轻轻去除鞘皮后，再将它们整齐地摆放在大型水缸或池塘中。待所有茭白均已放置妥当后，将清水倒入，使得水面覆盖整个茭白，并用石块压实，以确保其完全浸泡在水中。在此之后，我们需定期更换这些清洁的透明液体，以保持储藏环境的一贯新鲜。

2、明矾水储藏法

首先，挑选出形态完美，无老化迹象的优质茭白，然后对每一根茭白进行彻底去壳处理。接着，将它们分层堆叠于容器内，直至距离容器口部仅有15至20厘米左右。为了防止腐败和细菌滋生，我们使用经过消毒处理的竹片铺设成井字状，上方再次压实以石块制成一个紧密封闭的地基结构。在这样准备好的基础上，我们加入含有1至2%明矾粉末溶解于适量温开水后的浓缩液体，使得这份混合物高出茭白10至15厘米。此方法要求我们在经过3到4天后检查并清除浮动于表面的泡沫，如果泡沫过多且影响了整体色泽，则需要重新换用新的明矾溶液以维持最佳状态。

3、盐封储藏法

首先，在盛放容器（如罐子、桶等）底部铺上厚达5厘米左右食盐层，这一措施能够有效防止微生物侵袭。接下来，将已经挑选出的无损伤且带有2-3张完整壳头的优质茭白平铺开来，其堆积高度应保持在距盛放容器口部5-10厘米之内，最终采用食盐将其密封。这一种保存方式特别适合居住在空气干燥且气候较为冷凉的地方的人们。

4、冷藏法

通过精心挑选带有2-3张壳头但未经破坏的健康 茭 白，并将其装入筐中存放在库房内，采取骑马式堆栈或者捆扎成小束，每束重量控制在5-7千克之间，然后悬挂于菜架之上。在这种条件下，即使温度降低到0至1摄氏度，它们也能长时间保存不变。

5、塑料袋密封储藏法

对于那些去除了外壳后的熟透而又坚硬茭 白肉类，用0.04毫米厚度聚乙烯塑料袋包裹严密，如同是一种保护膜，而非简单包装。当温度稳定维持在冰点以下，即0到1摄氏度时，这种独特方式可以让这些珍贵蔬菜安全存活两个月以上，不受任何微生物侵扰。

6、窖藏法

最后，一种古老而传统的手段是利用地下空间——即窖——来保存晚季品种中的那批健康而又结实的不老不嫩之茭 白。这批材料应带有一定的壳头数目，但要保证它们没有遭受任何损害，只需简短削去一些鞘皮部分即可。一旦完成这样的准备工作，便可以安置这些重要植物于窖内部专门设计用于存放蔬菜的大型架子上，同时努力维护窖区温度始终保持在零度以上8摄氏度以下，从而实现至少两个月甚至更长时间间隔下的良好保存效果。