养护小而薄的菌盖：在反季节栽培中，观察到许多香菇的菌盖呈现出小而薄的特征，即使经过较长时间也无法达到正常大小，影响了鲜食时的口感和香味。这种畸形可能是由于未能完成转色阶段，即白色或花色期就开始出菇，也可能是基料营养不足，或生长温度过高等因素造成。要进行有效防治，首先应确保在转色的关键时刻保持适宜条件；若基料营养不足，可以通过适当补充或施用“菇面施肥”方法来增加菌盖厚度；夏季气温较高时，要采取降温措施，如喷水等。

防止形成尖头灯罩形状的菌盖：尖头灯罩形状的菌盖不仅影响商品质量，还严重下降了产品价值。这类畸形与上述原因相似，可采取同样的预防措施。

预防波浪形状出现：波浪型边缘虽然规则，但仍然显得脆弱和薄弱，这种情况多发生于幼蕾阶段接受大温差或者环境湿度变化过大的情况下尤其是在直接喷水的情况下导致组织发育不正常。为了避免此类问题，在幼蕾后应保持稳定的温度和湿度，尤其是在夏季反季节栽培时，温度对子实体发育至关重要。

防止非圆整的问题：一些香菇呈现狭长、三角等非周正型，不仅影响外观美观，也减少了商品价值。这些畸形通常源于未及时割膜，使得幼蕾顶部受到了塑料膜摩擦，或疏蕾处理不当，让多个幼蕾挤压在一起。在处理这一问题时，要及时割开塑料膜并进行疏蕾，只选取1-2个健康幼蕾，以保证它们有足够空间成长。

避免空心菌柄：空心细长的菌柄会导致整个香菇变小，这主要由基料含水率过低以及空间湿度太小引起。为解决这个问题，每次采收后应立即浸泡24小时以恢复含水量，并且保持棚内空气湿度在85%以上。

防止从裂缝中生长出的子实体：如果基质含水率过低就会形成裂口，而子实体便会从裂口中生长出来，最终失去商业价值。此类问题可以通过坚持浸泡处理来预防，不让基质形成裂口。

减少扭曲现象：扭曲通常由低湿、强光照或光线频繁变换引起。在控制这一方面，要维持稳定的环境条件，比如1000勒克斯散射光即可满足需求，同时注意通风以保持清新的空气状况。

预防蜡烛菇出现：蜡烛样子的香菇缺乏正常结构，其原因可能包括早期损伤或者二氧化碳浓度过高。在管理过程中要注意这些点，以确保每一株都能得到良好的照顾。如果发现这样的情况，一定要及时割除并调整棚内环境，以促进健康成熟的发展。