品种选择应选耐寒性强、生长势旺盛且产量高的品种。藕苗宜选块大完整、芽健壮且有两节以上，无病虫害，具备良好品种特征的子藕作为种植材料。

挖建藕池在水源丰富的地方进行。池形为正方或长方，其面积通常在300到600平方米之间。首先用人力或推土机挖掘至50厘米至60厘米深度，然后平整底部并加固，覆盖防水塑料薄膜，保持总深度约80厘米，其中地面以下50厘米，上面30厘米。设立入口和排水孔，并确保整个池塘平整牢固，不漏水也不漏肥。

回填施肥每亩需使用充分腐熟的鸡粪4000公斤至5000公斤，以及腐熟饼肥100公斤、磷酸二铵50公斤硫酸钾50公斤以及尿素30公斤或三元复合肥100-125公斤，将其与田间土混合均匀后填入藕池中，以厚度为30厘米。

适期移栽通常在4月15日至25日前后进行，每亩播下250-300千克莲藕，播前将莲藕浸泡于百菌清或多菌灵600倍液中10分钟以杀菌消毒。在栽植时，将莲藕向南向北交替排列，一株朝内，一株朝外，这样可以促进后期的鞭部分布。当水位达到3-5厘米时，将莲藕倾斜埋入泥中，使其把头露出一点点，然后灌溉以形成8-10厘米浅水层，有助于提高温度促进芽萌发。

田间管理初期维持8-10厘米浅水层，在夏季升温后增加到20厘 米，最盛夏季则维持40-50 厚，以满足快速生长需要。在秋天，当植物进入淀粉积累阶段，可减少浅水层至5-8 厂以适应低光照和温室条件。

期间需调整植株姿势摘除浮叶及拧曲花梗等措施。此外，在生长快节奏期间转动莲 藑头使其指向内部，从而优化空间利用。此外还需施用关键补给一次在第二片叶子出现时施用三元复合肥，再次施用在部分荷花开放之前，即坐根前几周，为尿素、三元复合肥混合物撒入池中，每次施用之后放置浅 水待4~5天再恢复正常水平。这套操作旨在有效控制病虫害，如可通过喷雾方式使用药剂防治，也可采用堆闷法处理，而对蚜虫则使用乐果乳油进行防治。