农村什么生意最好做？我觉得最理想的就是种植蔬菜。首先，蔬菜是生活必需品，人们对其需求永远不会减少，而且随着城市居民越来越注重健康饮食，市场需求还在持续增长。

其次，种植蔬菜的成本相对较低。土壤、水分和基本的农药就足够了，不需要像养猪或养鸡那样投入大量资金购买饲料。而且，在收获时，可以通过家庭销售或者参加当地市场，这样不仅可以确保产品新鲜，还能直接与消费者建立联系，从而提高产品价值。

再者，与其他农业项目相比，种植蔬菜的技术门槛并不高，对于没有专业知识的人来说也很容易掌握。在现代社会中，即使是初学者，只要愿意学习，也能够快速适应并取得成效。

最后，由于环境保护意识的提升，现在很多城市都倾向于支持本地生产、绿色食品，因此，如果你的蔬菜种植采用了有机或生物动力制肥等环保方式，那么你将拥有更多竞争优势，并可能获得更高的回报。

总之，如果你打算在农村开设一家生意，最好的选择可能就是尝试种植一些常见的蔬菜，比如菠萝蜜、西瓜、高梁等。这不仅能够帮助你实现经济独立，同时也能为周围社区带去营养健康。所以，让我们一起行动起来，把这个美丽而实用的计划付诸实践吧！