在全球变暖、气候变化和人口增长等多重压力下，中国很快进入缺粮时代，这一现实让人们开始深思熟虑。面对这一挑战，我们必须认识到技术创新对于解决粮食安全问题的重要性，并且探讨为什么当前技术进步尚未能够快速有效地应对这个前所未有的难题。

首先，让我们来回顾一下中国目前的情况。随着经济的迅猛发展和生活水平的不断提高，中国的人口日益增加，同时农业生产也在努力适应这些变化。然而，由于种植作物需要大量水资源，而气候变化导致了极端天气事件，如干旱、洪水等，这些都给农业带来了巨大的挑战。在这种情况下，即便是最先进的农艺技术也无法完全抵御自然灾害与环境破坏带来的影响。

此外，尽管科技创新在提高粮食产量方面取得了一定的成效，但其扩散速度却远远不能满足市场需求。这意味着新技术并没有被广泛应用到实际生产中去，也就是说，它们还没有真正成为改变国家粮食安全格局的手段。此外，还存在从研发到推广再到普及整个过程中的瓶颈问题，比如资金支持不足、政策执行不力以及人才培养滞后等因素，都限制了科技创新在农业领域内发挥作用。

那么，我们应该如何加速科技创新，以更好地应对即将到来的“饥荒”？首先，政府应当大力投资于研究开发新的高产、高效、新品种作物，以及改良传统作物，使之更加抗逆和适应不同地域的地理环境。此外，还需加强科研机构之间以及科研机构与企业之间的合作，加速转化型项目，从而促使新技术尽快投入实际生产使用。

其次，要确保政策导向正确，对于那些有潜力的新技术要给予优惠政策鼓励，比如税收减免、土地使用权延长或其他形式的补贴，以激励更多企业参与其中。此外，对于已经成功引入的一些新农技手段，更应该加大宣传力度，让更多农民了解并采用这些方法，从而提升整体农业生产效率。

最后，不断培养专业技能人才也是关键一步。通过建立起完善的人才培养体系，为未来实现农业现代化奠定坚实基础。同时，将教育渗透至乡村地区，为年轻一代提供学习机会，让他们掌握最新科学知识和技能，为国家积累宝贵的人才储备。

总之，只有通过全面的改革措施，加强国际合作，与其他国家分享经验交流，在国内形成合力的机制，可以有效推动科技创新的步伐，使得我们能够更好地迎接即将来临的大潮——缺粮时代。而这，无疑是一场艰巨但又充满希望的事业，因为它关系到了每一个人的生存与发展，是我们共同努力的一个历史任务。