在安徽亳州利辛县望疃镇芦沟村的杜大雷种植合作社，一片繁忙景象映入眼帘。整齐排列的菌棒上，平菇正在悄然生长，呈现出喜人的生长势头。当我走近观察时，杜大雷熟练地用手轻轻扭住平菇根部，它们就被摘了下来。

杜大雷曾是一名退伍军人，现在担任望疃镇芦沟村的支部委员。他几年前开始在扶贫工作队的帮助下种植平菇，并经过多年的实践和摸索，积累了丰富的经验和成熟的技术。他的种植技术让他培育出的平菇口感鲜美、风味独特，因而深受市场欢迎。在这里，他已经建立起15个菌棚，每年可以利用大量秸秆资源，以此生产十几万斤高品质平菇。此举不仅为当地居民提供了稳定的就业机会，还使得村集体每年能额外收入2.5万元。

值得一提的是，这里的菌棒不仅是产出美味平菇的地方，其废料也被巧妙利用起来。2019年，当地的一些农户在扶贫工作队的大力推动下，将这些废料用于种植甜瓜，成功开垦出了220亩甜瓜田。这项创新的做法，不仅解决了资源浪费的问题，也为当地农业带来了新机遇。

未来，为实现乡村振兴目标，芦沟村计划进一步扩大食用菌和甜瓜等作物的种植规模，加强循环农业模式建设，如“食用菌+”、“生物肥料+”等，以此来丰富产业结构，同时拓宽增收渠道，让更多群众从中获得收益，从而为乡村经济发展注入活力。