四川省峨眉山市绥山镇净安村，作为乐山地区食用菌生产的重要枢纽，每年11月至次年3月是金针菇上市的旺季。然而，疫情的影响使得今年金针菇销量受阻。面对这一燃眉之急，军利食用菌专业合作社在绥山镇党委政府的大力支持下采取了一系列措施。

首先，为了应对金针菇保质期有限的问题（一般为3天左右，一旦滞销将迅速变质），导致经济损失的风险合作社想出了延长保质期的办法。通过投资60余万元购买专业设备，并得到政府支持，在村里建立了初加工厂，每天能够处理40吨新鲜金针菇。经过初加工和盐渍处理后，可以将保质期延长到一年，从而缓解了种植户们因产品变质带来的经济压力。

此外，为解决销售问题，合作社积极寻找市场需求，同时也加强与其他地区之间的联系。在当地成都、眉山等地以及湖南、贵州、江苏等外省市场取得了良好的销路，现在每天收购约100吨金针菇，其中近六十吨直接用于销售，这不仅减少了库存压力，也有助于稳定农民收入。

综上所述，由于政府及时关注并给予必要帮助，加上合作社积极响应和创新经营策略，使得这片土地上的金针菇再次焕发生机，以满足市场需求，同时保障农民收益，不仅解决了燃眉之急，更是展现了一种团结协作、共同克服困难的心态。