四川省峨眉山市绥山镇净安村，作为乐山地区食用菌生产的重要枢纽，每年11月至次年3月是金针菇上市的旺季。然而，疫情的影响使得今年金针菇销路受阻。面对这一燃眉之急，绥山镇党委政府及时伸出援手，军利食用菌专业合作社则在其支持下采取了一系列措施来解决这个问题。

首先，他们意识到金针菇保质期有限，一旦滞销就会迅速变质，对种植户造成经济损失。因此，他们要想办法延长金针菇的保质期。这一点他们做到了。在政府的大力支持下，合作社负责人投入了60余万元购买专业设备，并在村里建立了初加工点，每天能够处理40吨新鲜采摘的金针菇。经过初加工并进行盐渍处理，这些金针菇的保质期可以延长到一年，从而缓解了销售压力。

此外，为进一步确保销路，不断积极与各大厂家联系，以便将更多高品质的金针菇送往市场。一时间，每天收购100吨左右、鲜 菇近六十吨等待销售。此举不仅有效地缓解了当地农民们因疫情带来的困难，也为消费者提供了更优质、更稳定的食品供应。而且，还扩展到了成都、眉山等地以及湖南、贵州、江苏等其他省份，使得这批美味 金针菇能够享受到更多人的口福。

综上所述，由于国家最新防疫二十条规定对餐饮行业产生了一定影响，但通过集体智慧和努力，小麦乡却成功利用初加工技术和积极寻找市场机会，将危机转化为机遇，为全社会提供了健康可靠的一份宝贵资源。