我来教你做超级香的三色椒酱蘑菇饭！

在这个菌类菜谱中，我要向大家展示一个简单又美味的食谱。今天我们要用到的主材是新鲜的蘑菇，这种食材不仅营养丰富，而且口感诱人。现在就跟着我的步骤一起制作吧！

材料：

新鲜蘑菇（可根据个人喜好选择各种类型）

三色椒（红、黄、绿各一份）

葱花

生姜

鸡蛋

酱油

盐

白糖

红辣椒粉（或者其他调味品如八角等，根据个人口味调整）

步骤：

准备工作：首先将新鲜的蘑菇清洗干净，去掉杂质，然后切成适合炒菜的小块备用。

炒制三色椒：锅中加热油至七成热，将切好的红、黄、绿色的三色椒倒入锅中快速翻炒，使其变软且有微微焦脆之感。

制作酱汁：在另一个小碗里，加入少许水和鸡蛋打匀，再加入少量白糖和盐调味。

炝锅与烹饪：将上一步所做好的酱汁倒入已经翻炒好的三色椒中，用勺子快速搅拌均匀，让颜色更均匀一些。

加入生姜片和葱花：最后，将削细的生姜片和撕碎的葱花分别放入锅内，以增加风味，同时使整个菜肴更加香气四溢。

最终呈现：让这道菌类菜谱煮沸后转小火慢炖几分钟，让所有材料融为一体，最终达到最佳口感。

最后，把这道美味的三色椰奶素肉松冲上桌，可以搭配米饭或面条享用，也可以作为意大利面的原料使用，无论如何都是一道非常经典且易于制作的一款家常蔬菜料理。