犊牛断奶后，继续喂以开食料至少两周，头日喂量1.8-2.0千克，此后喂以促进生长的日粮，其粗蛋白含量为16%-20%(根据饲草的品质来定)，一直喂到6月龄。

开食料喂期越长越好，对于2-6月龄犊牛的粗饲料应当要格外注意，要确保优质、含蛋白量高、无霉菌、饲料要切碎、叶片多、茎秆少、让犊牛自由采食，这一月龄阶段的犊牛，最好不喂发酵过的粗料，如青贮等，只有当犊牛达到4-6月龄时，才可少量喂给。因为犊牛的瘤胃太小，尚未发育，对于干物质含量低，纤维含量高的发酵饲草不易消化，同时也难于吸收短链脂肪酸，因此，犊牛应该选用干物质含量高的饲料来弥补采食量小的缺点。

6月龄前的犊牛，其日粮中的粗饲料的主要功能仅仅是促使瘤胃发育。犊牛对粗饲料干物质的消化率远低于谷物，在它长大、成熟后其日粮中的粗料占相当大的份额。4-6月龄犊牛吃的粗料越多，其粗饲料的适口性和品质就显得尤为重要。犊牛断奶后，如果牛舍条件较差，很有可能成为犊牛死亡的主要原因。这一阶段的犊牛主要达到三个同等重要的要求，有一个干燥的牛床；要有充分的新鲜空气；牛舍的环境要清洁，使牛感到舒适。