1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于中药的主要部分。具有敛肺、滋肾、止泻和涩精等功效。其栽培区主要分布在东北地区以及河北、山西、陕西、新疆的宁夏回族自治区，以及山东和湖北等省份。

2、栽培技术方面，五味子的繁殖通常采用种子进行。在收获后的8至9月份，将干燥的果实清理后，从中取出种子。由于种皮坚硬且具有一层油脂，不透光，因此需要对种子进行处理。在室温下浸泡24小时后，将其与净河砂混合均匀，再将其埋藏于凉爽的地方存放3至4个月，直到种皮裂开露出胚根。这时可以再次播植，一般在秋末或春初进行，每亩使用约5公斤的种子供用，并覆盖土壤厚度为1.65厘米，上面铺上草料，以保持土壤湿润状态。一旦苗芽出现，就移除草料并搭建遮阳架以提供少量阳光照射。在第二年或第三年早春，可将幼苗定植。此过程中，可以选择天然支撑物，如较小叶片且生长势不强的树木，如山楂作为支撑；也可采用人工支架方法，按照行距为1米，小行距67厘米，大株距50厘米来安排五味子的植株位置，以便于通风透光。由于喜肥性质较强，在定植时应施足基肥，同时要确保根系能够伸展，便于成活和生长。之后需适当浇水，并注意锄去杂草及松散土壤。此外，每年的春季都应施加追肥，每亩施以1500至2000公斤堆肥或者马粪，以及磷酸钙15至20公斤。

3、采收加工方面，当五味子的果实达到成熟阶段，即紫红色时，可以开始采摘并晒干或阴干保存。此前四到五年内，随着树木逐渐成熟，它们会大量产生结果物，使得这一时期成为最适合采收的窗口期。