禾雀花什么时候开？它的花期大约在3月初至4月中旬，然而如果遇上寒冷或雨水较多的天气，会延后半个月左右。这种花儿在开放时，其瓣会紧闭成翅状，使得整个花朵显得精致而透明，就像是一群小鸟簇拥在一起。最初它们呈淡绿色或乳白色，但随着时间的推移，它们逐渐变成了柠檬黄、粉红色和橙红色，每一串通常长有10到20朵，而有的甚至可以达到20到30朵。一棵树上常常挂满成百上千串这样的禾雀花，非常壮观。

那么，这种美丽的植物又产于哪里呢？禾雀花喜欢温暖湿润的气候，可以耐受阴凉和干旱，但不耐严寒。它们生长迅速且攀援力强，在园林中通过藤蔓攀附在棚架上，以此悬挂其丰富多彩的花序。在中国，有许多省份是禾雀花的产地，如江西、福建、广东、广西、贵州和四川等地区。这类植物通常生长于海拔800米至2500米的地方，如路边、小溪旁，也常见于乔木和灌木之中。

除了这些特点外，禾雀花还有哪些用途呢？首先，它们具有很高的观赏价值，因为其藤蔓全年都保持活力，并且当它们盛开时，其颜色的变化让人赞叹不已，因此，无论是在风景区的大规模种植场还是家庭中的盆栽，都深受众多园艺爱好者的喜爱。

其次，它们还具有一定的食用价值。新鲜采摘下的禾雀花味道独特而香甜，可用于烹饪各种菜肴，比如酥炸或者清蒸。但需要注意的是，由于它属于寒性质，对于煲汤等过程要特别留意去除其中蕊部，以免影响口感。

最后，还有药用价值可言。其茎部可供使用，对骨骼强化通经脉络补血都有益处。不过值得提醒的是，尽管整株植物都能作为药材，但是由于含有毒性的种子，一定要避免接触或食用以防安全问题。此外，由于以上提及到的各方面信息，不同地区可能存在微妙差别，请结合本地实际情况进行操作与应用。此外，还应咨询专业医师或专业园艺专家以确保正确理解并妥善处理相关事项。