为了确保蘑菇的健康生长，需要在露地环境中精心管理。以下是揭秘露地种植蘑菇的关键技术要点：

畦床制作

选择一个高低平整、排水良好、靠近水源且病虫害较少的地方进行早稻田畦床制作。通常在9月下旬开始工作，畦床应朝南北方向排列，每个畦宽约100厘米，中间有15厘米宽的土埂形成两条畦面。每条畦面的长度不超过20米，并围绕着筑起小埂，以保持土壤松散为菌丝萌发提供良好的条件。

培养料发酵

在地栽蘑菇培养料比室内栽培稍微生熟一些，同时含水量略低于室内标准，控制在55%-58%之间。如果手捏紧培养料时感觉到有点湿润即可，而不能出现滴水现象。

菇床消毒

完成了菇床建设后，当培养料堆积达到基本腐熟状态时，就可以将其运入植物体。在进程前，要对整个菇床及其周围区域进行一次病虫害防治和消毒处理。这包括先用敌敌畏和多菌灵喷洒，然后撒上石灰粉，不仅能清除害虫和杂菌，还能调节土壤pH值，为蘑菇提供适宜的酸碱度环境。

播种

播下的速度要快，每个场所均匀分布，用量需恰当铺成龟背形状，将长草料放在底部或中间位置，再覆盖短草。在播下之后，可以采取撒播方式来保证均匀性。

发菌期管理

一旦菌种被播下，如果发现场地过于干燥，可以在四周的小土埂上轻轻浇些石灰清水，但绝不能直接浇到已被播下的培养物上。此后立即覆盖黑膜并用稻草帘遮挡阳光以防止阳光伤害到幼嫩的菌丝。一旦观察到绒毛状菌丝普遍萌发，即可掀开薄膜促进通风，这对于加速发菌至关重要。而如果发现 fungi 生长缓慢，可通过夜晚打开薄膜或使用竹片轻触推动培养物改善通气状况，以此提高生长效率。

出菇管理

一旦有蕾出现，便开始喷出孢子液，以便让所有区域都获得出芽机会。在温度升至20摄氏度以上时，则停止喷洒避免新生的孢子因高温而死亡。当孢子达到黄豆粒大小后增加喷水频率，每天1-2次，或遇雨季也可打开黑膜以增加湿度并改善空气流通情况。

病虫害防治

野蛞蝓是露地栽培过程中的主要隐患，它们尤其喜欢潮湿、高温的情况。此时采取0.5％盐水进行喷涂作为第一步措施；第二步则是捕捉它们并撒放石灰来减少它们对产出的影响。

总之，露地栽培方法简化了工序，大大减少了人力成本，同时产量更高，而且省去了一些额外开支，因此这是一项值得推广与实践的新方法。