日前，一位名叫韩永苗的先生在海南推出了一个新技术——微冻对虾，这个技术不仅能让对虾长时间保持新鲜，而且还能提高其市场价值。这个技术是在水产新品微冻对虾问世之后，韩永苗先生经过四年的研究和实验后总结出来的。他发现，不同于常规的冷冻或冷藏方法，微冻能够更好地保存水产品中的营养成分。

据了解，美国和国际上一些研究机构所采用低温保存方法虽然可以延长保鲜期，但成本较高，并不适合所有类型的水产品。而韩永苗先生发明的微冻技术则不同，它通过利用生物体内抗冻蛋白来保护细胞，使得在温度下降时不会导致冰晶形成，从而有效防止了变质。

实验结果显示，当用这种技术处理过后的泥鳅、鲫鱼被解冻后，它们都能够复活，而经体细胞切片检验，其细胞壁保存完好，没有出现可溶性蛋白和细胞原生质外渗现象。因此，在-18℃的冷库中存放最长24个月，也达到了国家一级鲜度标准。解冻后的对虾依然呈青白色，有一定弯曲度，煮熟后红色且味道香浓，是真正意义上的“活”的美味。

这种无需添加化学防腐剂、纯天然健康食品不仅为海南农副业生产带来了新的机遇，还有可能应用到肉类、水果等其他方面。此举标志着科技创新在提升人们生活质量方面取得了显著成效，为未来相关产业发展提供了新的思路和方向。