牛饲料的选择与购买，作为农场或养殖场的重要环节，对于确保牲畜的健康成长至关重要。以下是关于牛饲料分类的一些基本知识：

一、根据青贮方法分类

一般青贮（高水分青贮）：这是最常见的一种方法，将收割后的植物在缺氧条件下立即进行保存，以含水量60-75%为最佳。这种方法依靠乳酸菌发酵来抑制微生物生长。

低水分青贮（半干青贮）：将植物收割后放置几天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧保存。由于水分较低，需要更高压实度，这种方法适用于豆科牧草。

添加剂与保存剂：在储存过程中添加物质可以提高饲料质量和促进发酵。

水泡青贮（清水发酵）：这种简单快速的方式涉及用清水浸泡并压实原料，但会导致营养流失。

高水分谷物青贮：直接将含有22-40%水份的谷物无需干燥即可密闭储存，有助于保持营养价值，并适合喂猪和鸡肉类动物。

二、根据原料组成和营养特性分类

单一青贮：只使用一种禾本科或其他含糖量高植物原料。

混合 青 质：混合多种植物原料以提供全面营养和好口感。

配合 青 质：科学搭配不同原材料以满足家畜需求，提高整体效果。

三、根据形状分类

切短 青 质：切割到2-3厘米后进行压实。

长株 青 质：未切割，直接存放在窖或壕中，但要注意充分压实可能加用添加剂保证品质。

四、根据发酵酸分类

包括乳酸、高氢乙酸、高氢丁酸等不同的发酵产品，由于调理程序差异以及主导菌类别不同产生区别，不同类型对饲食效果也有所影响。此外还有变质甚至不完全控制状态下的产品存在，其具体应用情况也需要考虑因素如季节性变化和可得资源等因素。在实际操作时应考虑所有这些细节，以达到最优化结果。