我国青贮原料的种类繁多，包括玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、大麦、小麦等农作物，以及牧草如黑麦草、苜蓿、紫云英等。全株玉米是最常用的原料之一，其次是玉米秸和高粱秸。长江流域普遍使用紫云英制作青贮，而北方则主要利用栽培牧草。

一方面，我们可以根据青贮的方法来分类：一般青贮或高水分青贮，它通过乳酸菌发酵来保存饲料；低水分青贮，又称半干青贮，这种方式对饲料的压实要求较高，适用于豆科牧草；添加剂与保存剂 青 质，可以提高饲料品质或促进发酵；水泡青贮是一种短期保存方法，但养分损失较大；而高水分谷物 青 质，则是直接进行密闭储存，不需要干燥。

另一方面，我们还可以根据原料组成和营养特性来分类：单一 青 质仅包含一种植物原料，如禾本科或含糖量高植物；混合 青 质将多种植物混合在一起储存，以提供更加全面和好吃的饲料；配合 青 质则按照家畜不同需求，将多种材料科学搭配以获得更好的效果。

此外，还有形状上的区别，比如切短后的切片型（切短 青 质）或者不切断保留完整形态的长株型（长株 青 质）。

最后，我们也可以根据发酵酸类型进行分类，包括乳酸、乙酸、丁酸以及变质等不同的类型，每一种都有其独特的处理过程和预期效果。