铁观音的正味品质：探秘科普茶文化知识中的反复美学

铁观音分为正味等几种，通常被认为是四大类：茶树色、干茶色、茶汤色和叶底色。其中，铁观音正味的颜色呈翠绿之美，汤水清澈透亮，其香气馥郁而花香明显，口感醇正。

正味铁观音的价格因多种因素影响，不同等级和产地可能在200-3000元不等。

品鉴区别：

正炒：干茶显黑，无鲜活感。

消青：干茶显乌绿，有鲜活度高。

拖酸：干茶显青绿，与消青相似，但难以区分。

香气与口感区别：

正炒：盖香淡雅且含蓄，上品则有后劲风格；首泡盖香暗弱、二水清晰、三水最强化。

消青：盖香清晰且易于接受，上品则有高雅风格；优品盖香浓郁但极罕见。

拖酸及消正、消酸均带有明显的拖酸或酸香缺陷。

口感体验：

正炒：入口舒适回甘强劲，如同欲咽之情，让人追寻更多。

消青及消正、消酸较为浓烈，但比不上正炒那般醇厚回甘。

特级铁观音价格波动：

180元（早期）与1200元（晚期）的差异，由于市场供需变化而产生。

铁观音“正味”解释不同：

一者指纯净无杂质，即使是特级也未必能达到纯净标准；

二者指特定的生产工艺，以保证产品质量达标，而不是单一指代一种类型。