在旱地浅水藕的种植过程中，首先要选择耐低温、生长势强且高产优质的品种。确保选取的藕子完整、芽健壮，有2节以上，无病虫害，并具有该品种特征。此外，应选择有稳定水源的地方建池，以便于灌溉和排水。藕池通常采用正方形或长方形设计，其面积约为300到600平方米。

在挖建藕池时，应先用人力或推土机挖出深度50厘米至60厘米的土坑，然后整平底面并夯实。在此基础上铺设防水塑料薄膜，使得池深约80厘米，其中下半部分为50厘米，上半部分30厘米。务必留有进水孔和排水孔，以保证池子的正常运作。

施肥时，每亩需使用腐熟好的鸡粪4000公斤至5000公斤，以及其他配料如腐熟饼肥、磷酸二铵、硫酸钾和尿素等，与大田土混合后回填到藕池内，使其厚度达到30厘米。

适期移栽一般在谷雨前后进行，即4月15日至25日，每亩使用250公斤至300公斤的莲藕种子，并对之进行杀菌消毒处理。一株莲藕应向南一株向北布局，同时将四周的莲藕头朝向池内，这样可以促进后期莲鞭分布均匀。放入浅水层3到5厘米，将莲藕头倾斜埋入泥中，让其把微露于表面的部位暴露出来，然后浇灌以保持8到10厘米浅水层，从而提高地温促进芽萌发。

田间管理方面，在初期保持8到10厘米深度的浅水层，当夏季温度升高后可增加到20厘米。在盛夏期间，当莲 藕快速生长时，可维持40到50厘 米深度，而秋分之后则降低至5到8 厚以适应生长需求。此外，还需要定期调整植株位置，如摘除浮叶以及拧曲花梗来减少养分消耗提升产量。此外，当卷叶接近边缘时，可转动莲 藕头向田内以促进成熟。

为了配合植物生长规律，我们会施加两次关键性肥料第一次是在第二三片利液出现后的30-40天左右施用三元复合肥；第二次是在荷花开放前一周施用尿素、三元复合肥混合物。而每次追肥之前都需放置浅 水，再过4-5天恢复原来的水平。

最后，对于病虫害防治，可以采用多菌灵或者百菌清等药剂喷雾治疗，也可通过堆闷法结合农药进行防治。而对于蚜虫，则可使用乐果乳油类似产品进行防治。