当归

当归是中国传统医学中非常重要的一种药材，具有补血活血、调经止痛等多种功效。陕西境内的黄土高原气候干燥多风，对于当归来说是一个理想的生长环境。由于其价值昂贵且需求量大，因此在当地成为了一项非常受欢迎且可观收获的经济作物。当地农民通过科学化生产和优质管理，使得产量和品质都有了显著提升，从而吸引了国内外市场。

黄芪

黄芪又称为鸡黄，主要用于滋补肺胃、强壮脾胃、益气养阴等功能。在现代医学中，它也被证明具有抗炎作用。陕西省丰富的地质资源使得这里可以找到高质量的黄芪种子，这对于提高产量至关重要。此外，由于其功效广泛，国际市场对此类产品也有很大的需求，因此它也是一个极具商业价值的选择。

人参

人参作为一种名贵药材，其价格在全球范围内都相当昂贵。然而，在适宜的人参栽培条件下，如陕西省这样拥有良好气候条件的地方，不仅能够保证稳定的产量，还能提供出色的品质。这不仅为当地居民带来了经济收益，也吸引了大量投资者参与到这一产业中来。

麦冬

麦冬是一种常见的小型草本植物，以其美味及保健效果受到人们青睐。在中国传统医学中，它被认为具有清热解毒、养阴润燥等作用，并且还含有丰富维生素和矿物质，是一种健康食品。此外，由于它不需要大量水资源，可以在陕西省这样缺水地区进行有效栽培，为当地农业带来了新的发展机遇。

蝉蜕（绿豆）

蝉蜕，又称绿豆，是一款营养价值极高的小米替代品，含有蛋白质、高纤维以及多种微元素，对控制体重有明显效果。随着健康生活方式越来越流行，对这类产品的需求日益增加。在适宜温暖湿润气候下的陕西，该作物能够获得充足光照与水分，有利于提高产量并保持佳汤色泽，从而满足市场上对绿豆这种天然小米替代品的大规模供应要求。