近日，延安市黄龙县瓦子街镇元垛村的一处食用菌大棚基地，在工人们的辛勤劳动下，香菇采摘工作正在紧张进行。这些香菇将被及时送上市场，或是进入深加工流程，为当地经济注入新的活力。此举，是该镇在打造特色脱贫产业方面的一次重要尝试，投资了170余万元，建设了集菌棒加工、种植、冷藏和烘干于一体的食用菌产业示范基地。

瓦子街镇的副镇长孙富学介绍，这个基地目前拥有40座大棚，并培养了30万袋菌棒。其中，鲜菇产品主要供应给本地消费者以及周边地区，而干燥后的菇类则通过网络销售和订单服务向外销往更远的地方。根据市场价格计算，这个产业年产值约为360万元。在扣除人工成本和原材料费用后，每年的利润可达60万元至90万元。而第一批出产的3万根香菇棒，以及2500公斤的新鲜货物，现在正陆续投放到市场中。

此外，该基地还采用了一种独特的“基地与农户共赢”的模式。在这里，有30亩土地被流转给26名当地居民，他们在这个基础设施完善的大型食品生产区就近务工。同时，还有22户45人参与到了土地流转、务工以及管理等各个环节，让他们都能从这个项目中获得额外收入，大约每户增加5000元。这不仅为当地带来了稳定的收入来源，也极大提高了社区成员对这一项目的认同感。

随着香菇上市日期临近，该基地也加紧建设配套设施，以确保产品质量并提升抗风险能力。一栋用于深加工车间、一座冷库已经基本完成主体工程。这意味着，当今社会对于食品安全与高品质要求越来越严格，这里所采取的手段是为了应对这些挑战，使得整个产业更加稳定可靠。