菌类做法

健康又美味菌菇素菜也可以这么开胃

食材:金针菇、胡萝卜、黑木耳、小葱、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣酱、白糖、白醋、生抽、淀粉水
步骤:
1. 金针菇去根洗净,黑木耳用温水泡发后再用面粉泡一下洗净;
2. 水烧开后下入金针菇煮1分钟捞起备用;
3. 胡萝卜刨成丝备用,黑木耳切丝,蒜瓣姜片切碎。生抽,白糖,白醋调成汁,再调一碗淀粉水;
4. 锅内倒入适量的油,放入豆瓣酱,葱头,姜末蒜末爆香;
5. 将胡萝卜丝、黑木耳倒入锅中翻炒,再倒入事先准备好的料汁拌匀;

6. 最后放入金针菇翻炒片刻,倒入水淀粉拌匀,撒上葱花即可。(作者:球娃娃)