菌类做法

灵芝的功效与大小成正比吗

灵芝子实体的大小一般与品种、生长周期、环境因素都有直接的关系,但与其功效并不成正比,根据目前灵芝的品种分类,全世界大概有200多种,而目前公认的营养滋补价值较高的则是道地的泰山赤灵芝,对比其他灵芝品种从外观形态来说:赤灵芝子实体并不大,但菌盖肥厚,菌柄粗壮,其内含的对健康有益的灵芝三萜、多糖、蛋白等活性成分是非常丰富的,因此对的滋补保健价值也是非常高的,而一些个体较大的灵芝,比如赤芝里面的韩芝,虽然其菌朵非常大,但是它的营养价值却是非常低的,并不太适合人们的日常保健服用。 同时,有些生长较大的灵芝,因为生长时间较久没有及时采摘导致木质化,里面的营养成分也严重流失,基本没有什么保健价值了。由此可见,灵芝并不是越大的功效就会越好。