我来教你怎么简单炒蘑菇了！

首先，你得选一些新鲜的蘑菇。切记，菌类做法中，新鲜是关键。如果不是在秋天采摘的或者从超市买回来的，都可能没有那么多水分，口感也不会好到哪去。

接下来，是要把这些蘑菇洗干净了。别用刀子刮，用手指轻轻地擦一擦就行了。这不仅能除掉表面的土屑，还能让它们更加嫩滑。

然后，把洗好的蘑菇切成片或条形状，这样炒的时候会更快地煸炒均匀，也更容易入口。你可以根据自己的喜好来决定-cutting style-哦，我说错了，这应该叫做“剁碎”吧？

现在，我们准备开始下一步：加油！用锅里的油烧热后，将剁碎后的蘑菇倒进去。注意，不要放太多，因为它会快速吸收油脂变大。

加入适量的盐和胡椒粉，可以让味道更加丰富。不过，如果你想让它更有香气，可以再加入一点八角或者五香粉。但如果你对这种风味不熟悉，就按你的口味调整吧。

等待一小段时间，让它们煸炒至出汁且微微焦黄，这时候就是最美味的时候啦！

最后，只需撒上一点点葱花作为装饰，然后撕几片饼干（这是我的个人习惯），将其盛出来，即可享用这道简单却又充满诱惑力的菌类美食了！