宁椒5号，这个来自南京星光蔬菜研究所的1994年杂交辣椒新星，在其漫长的育种旅程中展现出了其非凡的适应性、卓越的生产力以及坚韧不拔的抗病能力。它是一位具有独特魅力的三交种辣椒，拥有广阔的发展前景。

宁椒5号以其典型的中晚熟期和粗羊角形状著称，其株型均匀紧凑，茎秆结实且生长势旺盛，不易早衰。叶片呈匙形，能够充分吸收阳光；植株座果率高，每株通常可挂30多个大果，有时甚至达到70-80个。这使得宁 Ellison 5 号在果实产量方面表现出色，其单果重50-70克，既美观又经济。青熟时为绿色，而老熟后则变为鲜红色，转换过程一致且美观。此外，它对环境条件要求宽泛，无论是湿润还是干燥、低温或逆境，都能保持良好的生长状态。

要培养出壮实而健康的小苗，可以在春季、中季或冬季进行播种，并选择土壤肥沃且排水良好的场所。在江南地区，最好是在2月底到4月初播下，然后再在6月25日之前进行秋天的一次播种。为了防止病虫害和促进根系发育，要确保前茬作物不是与甜瓜等相关植物，并进行多次翻耕晒垫。此外，每平方米最好只播下约5克的小麦籽，以避免过度拥挤。

在苗床上，要注意控制水分并适当烤苗，使幼苗能够健康成长。一旦小苗有足够数量（约40-45天，大概6-8片叶），就可以开始定植了。最佳密度是每亩3000至3500株，可以采用大小行布局，以便于空气流通和光照透入。大行距设定为60厘米，小行距45厘米，间隔40厘米，或以55厘米×40厘米作为标准。在幼苗期要严格控制氮素补给，以免影响坐果。如果需要，可使用波尔多液或含15%多效唑液来控住过旺的情况，从而保证正常早期结果。

定植后的管理重点包括施肥加水以促进高产，以及防止过干或过湿，以提高着果率并延长结果周期。此外，还需及时处理任何可能出现的问题，如病虫害等问题。

最后，当宁 Ellison 5 号达到最佳成熟程度，即180天左右，就可以采收了。这时候，你可以根据市场需求提供两种不同的产品：青色的新鲜辣椒或者已经转红色的成熟品種辣椒。