一、整地施肥。将冷棚内搭建的环境与土壤结合，通过施用腐熟农家肥和复合肥来提高土壤的营养价值，为高产的芝麻和卷心菜提供必要的养分。在整个种植过程中，可以根据需要适时添加优质钙肥，以避免干烧心并促进两者的健康生长。

二、适时定植。卷心菜是耐低温作物，而芝麻则对温度有一定的要求。在3月底前，将这些作物栽入冷棚中，确保在提前上市之前能够获得足够的时间进行成长。此外，选择合适的人工管理，如定植后浇水，不仅可以减少病虫害，还能帮助植物更好地根系发展。

三、田间管理。刚开始的时候，要为两者创造一个温暖而湿润的地面环境，使它们能够迅速生长。但随着它们逐渐成熟，应适当降低温度，并控制水分，以防止过度滋润导致疾病或不良品质。此外，在结球期，可使用磷钾肥来促进其最后阶段的发育。

四、防治病害。由于冷棚环境较为潮湿，因此在种植过程中会有可能出现霜霉病和黑腐病的问题。这时候，可以采取措施预防，比如在早期发现问题时及时使用银法利等药剂进行治疗，以保护这两种作物免受损害。

五、适时收获。在4月底至5月初，当卷心菜叶球变平且紧实，即可开始采收。而对于早熟类品种来说，每个叶球单独重量一般在1-1.5公斤左右。收获时，要注意保留一些老叶以保护新鲜产品，从而提高市场竞争力。