秋蒜苗种植要点：首先，精选优质蒜种，并进行适当的处理，以促进其早期生长。栽种前应将蒜苗盘分开，并按照大小瓣进行分类，然后将分好的蒜种浸泡在冷水中12小时，以打破休眠状态并加速芽的发育。

其次，在土地整理和施肥之前，确保土壤充足且肥沃。在施下底肥时，一般会使用腐熟的粪肥、尿素、磷酸盐和钾酸盐，或是高效三元素复合肥，每亩约施用量为20公斤尿素、50公斤磷酸盐和15公斤钾酸盐。此外，播种时间通常安排在8月上旬至9月上旬或9月下旬至10月下旬。

接着，要注意田间管理，将行距控制在10～15厘米之间，株距设定为3～5厘米。每亩需用150～200公斤的新鲜蒜头进行播种。播入后立即覆盖土层，并及时浇水以保持湿润。在出苗后的第二天，再次浇水并追施硫酸铵20公斤。随后，每隔两天再次浇水，最多连续三次。当植物高度达到20厘米时，可以进行第二次覆土。此外，还需要定期喷洒防病药剂以防止病虫害。

最后，在植物生长初期，由于高温可能导致枯萎，可搭建1米高的平顶棚并覆盖遮阳网或稻草，以保护植物免受强烈阳光照射。一旦温度降低，可移除遮阳物品。当蒜苗长度超过20厘米时，便可以开始采收，无论是拔取全株还是仅取部分根部均可。但为了维持连续产量，每隔十几天便需对所摘去部分重新施加化肥，如尿素等，同时对整个作物区域进行灌溉。这一循环持续到春节才结束。

以上就是关于秋季蒜苗栽培要点的一些基本指导，这些建议希望能帮助各位农民朋友们取得更好的成果。