现在在菜场卖活鱼生禽一般都是小贩代为收拾了，那么如果我们买了一条多宝鱼该怎么收拾呢。除了小贩们的帮助以外，自己动手其实也很简单。一般多宝鱼买回来都是用来清蒸，所以从选购到清洗的流程，也并不是那么难，有一定的窍门，其实很简单。

首先，我们要知道多宝鱼是没有鳞片的，因此不需要去除鳞片。通常情况下，清蒸是最能突出多宝鱼原有口感和营养价值的一种烹饪方式。在购买新鲜多宝鱼时，可以选择正规海鲜市场，这样可以确保其质量和新鲜度。

接着，将内脏破开后，用水彻底冲洗干净，以去除可能存在的杂质或异味。此外，还需要在头部左下方找到肚子，使用剪刀或尖刀将其划开，然后取出内脏，并注意去除鳃部，以确保食材卫生。

接下来，将已经处理好的多宝鱼放入冷水中进行漂浮，让它自然漂浮一段时间，这样可以有效地去除血液中的氧气，从而保持肉质更嫩滑。此外，如果想要保存较长时间，可以将多宝鱼冷冻，即可保存3个月左右；或者直接放入冰箱冷藏保鲜即可。

值得一提的是，作为一种高蛋白、低脂肪且富含胶原蛋白和其他营养素的美食，多宝鱼具有独特的地理位置优势，它与甲魚、海参相比，在营养价值上并不逊色，是一种滋补佳品。不仅如此，由于它丰富的胶质成分，更适合长期食用，对于提高抗病能力、补肾健脑以及提神醒脑都有明显好处。

最后，不管是家人还是朋友，只要你亲手制作，就会增添无限情感与温馨。而且，每一次尝试不同的烹饪方法，都是一次新的探索，一次对美味生活体验的心灵追求。所以，不妨赶紧动手试试看吧！