栀子花能否食用？栀子花是可以食用的。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区的园艺花卉种植技术中，栽培量很大，每到夏季花开之时很多地方有采食栀子花的传统，可以清炒、泡茶，也可以配上小竹笋或者腊肉，吃在口里有一种韧劲，带一些清香，绝对色香味俱全。

如何利用园艺花卉种植技术中的栀子花享受其益处？

栀子花具有泻火除烦的功效，适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦、心胸烦闷不眠的情况。

栀子的苦寒特性使其能够入血分而消邪热，为疮疡肿毒、高温下痢和血热妄行等病症提供了辅助治疗食品。

栀子的特殊成分抑制细菌生长，同时稀释痰液而通畅气道，对于化痰止咳有显著作用，可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品。

栀子的纤维素含量促进大便排泄，有助于防止痔疮发作和直肠癌瘤发生。

以下是一些制作美味菜谱：

冷拌西兰杏与栀子

【材料】：西兰杏50克，大蒜2瓣，小葱一把。

【做法】：将西兰杏洗净切丝，大蒜切片，小葱切段。将所有材料放入碗中，加盐调味即可。

清炒鸡蛋与鲜嫩榨菜

【材料】：鸡蛋1个，榨菜30克。

【做法】：将鸡蛋磕入碗中搅拌均匋，将榨菜洗净沥干水份，用锅加油爆炒至金黄色后加入鸡蛋液快速翻炒至凝固即可盛出装盘。

纯粹新鲜汤品——鲜薄荷与山药煎汤

【材料】：山药100克，薄荷20朵（或10只）

【做法】：

将山药去皮切块，与薄荷一起放入锅中加足水煎煮30分钟左右取汁代替常规饮料，即可享用。