为了确保露地蘑菇种植的成功，需要遵循一系列技术要点。首先，选择一个具有良好排水条件、病虫害少的早稻田作为畦床，并在9月下旬进行畦床制作。每个畦面宽100厘米，中间有15厘米宽的土埂分隔，以便菌丝生长出菇。此外，还需在四周筑小埂，但不得敲实，以保持土壤松散。

其次，在培养料发酵过程中，地栽蘑菇培养料比室内栽培稍生些，含水量控制在55%至58%之间，这样可以避免过湿影响发酵。在进床前，要对整个区域进行病虫害防治和消毒处理，用敌敌畏和多菌灵等杀灭杂菌，同时调节土壤pH值以适宜蘑菇生长。

播种时，每个床用量均匀铺设厚度为10-15厘米的龟背形培养料，然后撒播菌种并覆盖短草。这是为了提供充足的营养物质支持蘑菇生长。在发菌期管理阶段，如果发现培养料干燥，可在周围的小土埂上浇石灰清水，但不能直接浇到已播下的菌种上。随后覆盖黑膜并用稻草帘保护不受阳光直射，以促进发菌。

经过10-12天的管理，当菌丝伸展到半以上，即可开始覆土。如发现温度过高或干燥，可以采取措施改善通气，如掀开薄膜大通风或者使用竹片挑动培养料提升湿度和通气情况。如果没有及时覆土会导致大量非目标品种繁殖，从而影响产品质量。

最后，在出菇期间，要定期喷水维持适当湿度，但当温度超过20摄氏度时应停止喷水以防止幼菇因高温死亡。此外，还需注意病虫害防治，如野蛞蝓等可能对成熟后的幼 菌造成危害，可以通过手捕捉或撒石灰来减轻其影响。

总之，不仅能简化工序减少人力成本，而且产量较高，这使得露地蘑菇栽培成为一种经济效益显著且值得推广的一项技术。