在我国，青贮原料的多样性为养殖业带来了丰富的选择。除了玉米秸、甘薯藤和高粱秸外，还有甜菜丝、花生藤、各种蔬菜以及黑麦草、苜蓿等牧草可以用于青贮。这些材料不仅来源广泛，而且在不同地区也有其独特的应用。例如，在长江流域，紫云英被广泛利用，而北方则主要依靠栽培牧草。

一、根据青贮方法分类

一般青贮或高水分青贮，这是最常见的一种方式。在收割后，原料立即进入缺氧条件下进行储存，其含水量通常保持在60-75%之间。这项技术依赖于乳酸菌发酵，将碳水化合物转化为乳酸，从而降低饲料pH值，对抗杂菌生长。

低水分青贮，也称半干青贮，是通过数天时间使得含水率降至40%-55%后，再进行缺氧储存。这类饲料发酵程度较低，乳酸含量也相对较低，因此pH值较高。这种类型的饲料保存主要依靠较高的渗透压，它适用于豆科牧草。

添加剂与保存剂：为了提高品质或促进乳酸发酵，一些物质会被添加到青 质料中。

水泡 青 质，又称清水发酵或酸食饲料，是一种简便且快速的短期保鲜方法。在清水下淹没并充分压实，使之成为缺氧环境。这种饲料略带酸味和酒香，有好口感，但因易溶养分流失，所以损失较大。

高 水 分 谷 物 青 质指的是直接无需干燥就能进行密闭储存的谷物，以22-40%含水量开始其保鲜过程。这减少了子粒干燥所需费用，同时保持了营养价值。此种技术已被国外广泛应用于玉米子粒和大麦子粒。

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二、根据原料组成和营养特性分类

单一 青 质，即单独使用一种禾本科植物或其他含糖植物作为原材料。

混合 青 质，将多种植物混合，并满足基本要求，然后将它们密封容器内存放，这样的饲料营养全面且口感好。

配合 青 质是按照家畜对各类营养素需求科学搭配不同的原材料，然后再作密封容器内处理。

三、根据形状分类

切短 青 质，将切割后的2-3厘米长度确保充分压实以提升质量。

长株 青 质，则是不切割直接放在窖壕中，因为此法劳力紧张且季节短暂；需要注意压实，并可用添加剂辅助以保证质量。

四、根据发酵酸分类

这部分内容涉及预处理方法差异主导发酵菌不同以及品质优劣，不同类型还包括乳酸、高度变质等，可以灵活调整以适应需求变化。