在中国，青贮饲料来源广泛，包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦、胡萝卜茎叶以及各种块根块茎和蔬菜。牧草如黑麦草、苜蓿、紫云英和沙打旺也是重要原料。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸、高粱秸和甘薯藤。在长江流域，紫云英用于制作青贮较为普遍，而在北方，则主要利用栽培牧草。

根据青贮方法，我们可以将其分为几类：

一般青贮或高水分青贮，这是最常见的方法，在收割后立即进行缺氧条件下的储存。含水量通常在60-75%之间。这一方法依赖于乳酸菌发酵产生乳酸，以降低饲料pH，从而抑制杂菌繁殖。

低水分青贮，又称半干 青 贮，是将收割后的饲料放置数天，使其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。由于发酵程度较低，乳酸含量也相对较低，因此pH值更高。这使得保存主要依靠较高的渗透压。此种方式适用于豆科牧草，对物料压实有更高要求。

添加剂与保存剂：在制作过程中添加一些物质以提高品质或促进乳酸发酵。

水泡 青 贮，又称清水发酵或酸贾饲料，是一种简便的短期保存方式。在清水下淹没原材料，并充分压实以造成缺氧环境。这类饲料略带酸味且口感柔软，但养分损失较大，因为可溶性营养素容易被清水稀释并流失。

高水分谷物 青 贮，不需要干燥直接进行密闭储存。这是一种节省子粒干燥成本且保持营养价值不变的方法，如今国外尤其推广了这种方式对于牛来说，与干燥玉米相比，其营养价值相同甚至更好，而且可以用作猪和肉鸡的食物。

图片展示不同类型的青贮技术，以及它们各自所需设备等信息，可以帮助读者更好地理解这些技术及其应用场景。

根据原材料组成及营养特性，我们还可以进一步分类：

单一 青 质仅使用一种禾本科植物或者其他含糖量高等植物作为原材料。

混合 青 质，将多种植物混合后按一定比例进行储存，以提供更加全面且易于消化吸收的营养。

配合 青 质按照家畜对不同营养素需求科学搭配多种原材料，然后按比例混合并密封储存，有助于提升产品质量及满足不同的动物需求。

最后，还有一些基于形状差异（切短/长株）以及预处理过程中主导微生物差异（乳酸/乙醋/丁醋等）来区分不同类型的一般分类标准。此外，还有关于是否完全通过自然发酵或者辅以化学添加剂来控制细菌生长速度等方面也有所区别。但具体到每个地方可能会因为当地资源丰富度和生产工艺习惯而有所不同。